Fluffy comfy pancakes
Magiques fluffy pancakes pour le goûter ou le brunch
4 personnes
- 188g de farine
- 13-14g de levure chimique
- 38g de sucre blanc
- 1 pincée de sel
- 220mL de lait
- 2 œufs battu
- 43g de beurre fondu
- 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
- Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure chimique dans un bol.
- Mélanger les œufs , le lait, la vanille et le beurre fondu dans un autre bol.
- Mélanger la mixture liquide à la mixture sèche jusqu’à que ce soit homogène. Si le résultat est trop épais, ajouter du lait. Laisser reposer 5-10 minutes (lorsque ça commence à mousser).
- Recouvrir la poêle chaude de beurre avant de verser la pâte à la taille souhaitée.
- Retourner à l’apparition des premières bulles.
Tu peux agrémenter les pancakes en ajoutant des fruits frais macérés dans le sucre quelques minutes, comme des bleuets, fraises, bananes ou ananas. Dans ce cas les ajouter juste après avoir versé la pâte dans la poêle